Эти вафли с голубикой — идеальная основа для завтрака. Подавать их можно как со сладкими топпингами — ягодами, мороженым и карамелью. Так и с солёными — яйцом, авокадо и лососем.

По желанию в тесто можно добавить ягоды, капли шоколада, сыр или даже тёртые овощи — кабачок, батат и т.д.

ИСТОРИЯ ВАФЕЛЬ В АМЕРИКЕ

Первые вафли пришли в американский рацион в 17 веке благодаря мигрантам из Нидерландов. А в 1789 году американский президент Томас Джефферсон привёз в США первую вафельницу с длинной ручкой — подобные до сих пор используют в Бельгии, Франции и Нидерландах.

А уже спустя 80 лет американо-датский изобретатель Корнелиус Свартхаут сделал прототип современной вафельницы.

БЕЛЬГИЙСКИЕ И вЕнские ВАФЛИ

Вафли — это традиционное блюдо (а сейчас и популярный туристический стрит-фуд) в Бельгии, Австрии и Нидерландах.

В чём же их отличие?

Бельгийские вафли имеют округлую форму. Очень объёмные и высокие с твердой и хрустящей корочкой. По вкусу напоминают песочное печенье. Подаются эти вафли исключительно в качестве сладкого блюда — с фруктами, шоколадом и взбитыми сливками.

Венские вафли имеют прямоугольную форму. По текстуре более мягкие и не такие пышные. Они и стали прототипом вафлей, которые сейчас подают в кафе. Подача этих вафель может быть любая. И сладкая — с мороженным или карамелью. И солёная — с яйцом, беконом и лососем.

И хотя вафли не были придуманы в Америке, популяризовали их именно там! В США есть много кафе, специализирующихся только на вафлях. Там так же придумывают безумные вариации — картофельные вафли с жареной курицей, вафли из шпината, кукурузные вафли с беконом и кленовым сиропом и др.

Рецепт теста, которым, я делюсь ниже — универсальный. Из него так же можно приготовить и панкейки!

Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood ✌️📸