Ключ к хорошему греческому салату — свежие вкусные ингредиенты. Овощи сейчас в сезоне, так что самое время получать заряд витаминов!
Ингредиенты для греческого салата:
- Огурец
- Томаты
- Перец болгарский
- Хлеб/гренки
- Оливки Каламата или зеленые
- Сыр Фета
- Свежемолотый перец
- Каперсы
- По желанию в салат можно добавить: красный лук, зеленый лук, укроп, орегано или другие зелень и травы по вашему вкусу
Ингредиенты для заправки:
- Оливковое масло
- Красный винный уксус/сок лимона
- Орегано
- Соль
И снова призываю вас экспериментировать!
В Греции и на Кипре я видела бесчисленное количество вариаций подачи греческого салата.
Особенно популярна версия, где сыр фета взбит с травами и греческим йогуртом в крем. По вкусу салат получается нежнее и необычнее. Традиционный вариант подачи — с цельным куском сыра фета поверх салата.
греческого салата
с цельным куском сыром фета
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood ✌️📸
Греческий салат «Хориатики»
Ключ к хорошему греческому салату — свежие вкусные ингредиенты. Овощи сейчас в сезоне, так что самое время получать заряд витаминов!
Ингредиенты
Для салата:
- 1 огурец
- 2-3 помидора или 1 упаковка помидоров черри
- 1 шт болгарского перца
- 1 кусок хлеба, подсушенного на сковороде или сухарики
- горсть (8-10 шт) оливок каламата или зеленых
- 125 г сыра фета
- свежемолотый перец по желанию
- каперсы по желанию
- сухие или свежие травы и зелень по желанию
Для заправки
- 4 ст.л оливкового масла
- 1½ ст.л сока лимона или красного винного уксуса
- 1 ч.л орегано
- щеаотка соли
Инструкции
- Нарезать огурец, томаты и болгарский перец крупными кусочками.
- Нарезать огурец, томаты и болгарский перец крупными кусочками.
- Выложить нарезанные овощи, оливки и хлеб в сервировочную тарелку и смешать с 1/2 заправки.
- Сверху выложить сыр Фета (можно целый кусок, как делают в Греции). Полить оставшейся заправкой. Посыпать свежемолотым перцем, каперсами и травами. Перед подачей ещё раз размешать салат с помощью ложки и вилки, разламывая сыр Фета на кусочки. Разложить по тарелкам. Приятного аппетита! 🇬🇷💙
