Здесь все просто, как и с классическим салатом капрезе. Вкус блюда будет зависеть только от качества ингредиентов. Персики и клубнику выбираем сладкие и слегка хрустящие. И не забываем про крем-бальзамик. Соус — это изюминка любого блюда!
Фруктовая версия излюбленной классики
Ингредиенты для летнего капрезе с клубникой и персиком:
- Руккола
- Оливковое масло
- Моцарелла
- Персик
- Клубника
- Ежевика
- Базилик
- Крем-бальзамик
- Свежемолотый перец
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood
Летний капрезе с клубникой и персиком
Фруктовая версия излюбленной классики
Ингредиенты
- 2 горсти рукколы
- 1 ч.л оливкового масла
- 1 шарик (125 г) моцареллы*
- 1/2 шт персика
- 5-6 шт клубники
- горсть ежевики
- 3-4 листика базилика
- 1 ст.л крема-бальзамика
- свежемолотый перец
Инструкции
- Рукколу заправить оливковым маслом.
- Персик, моцареллу и клубнику нарезать слайсами. Выложить друг на друга как на картинке в следующем порядке: персик-моцарелла, клубника.
- Сверху украсить ежевикой и листиками базилика. Полить кремом бальзаминном и посыпать свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
Примечание
*можно использовать моцареллу в виде мини-шариков
