Итальянское слово «Антипасто» обозначает блюдо-закуску, которое подают перед основным блюдом. Это может быть нарезка из мясных/рыбных деликатесов, морепродуктов или овощей.
Этот салат сочетает одни из самых популярных «антипасти» — Пармскую ветчину, вяленые томаты и Пармезан.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пармская ветчина
- руккола
- вяленые томаты
- тертый пармезан
- крем-бальзамик
- кедровый орех
- свежемолотый перец
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood
Итальянский салат «Антипасти» с рукколой, Пармской ветчиной, вялеными томатами и пармезаном
Ингредиенты
- 4-5 слайсов (50 г) Пармской ветчины
- 2-3 горсти (50 г) рукколы
- 3-4 шт вяленых томатов
- 2 ст.л тертого пармезана
- 1 ст.л крема-бальзамика
- 1 ст.л кедрового ореха для украшения
- свежемолотый перец по вкусу
Инструкции
- Пармскую ветчину выложить слайсами, заполняя всю площадь тарелки.
- В глубокой тарелке смешать рукколу, порезанные на мелкие кусочки вяленые томаты и пармезан. Выложить поверх Пармской ветчины. Оливковое масло добавлять в салат не обязательно, т.к мы смешиваем салат с вялеными томатами и масла от них будет достаточно.
- Круговыми движениями полить салат кремом-бальзамиком. Посыпать кедровыми орехами и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
