Гречневая лапша с соусом терияки — идеальный вариант простого, но интересного и сытного ужина в азиатском стиле. Овощи можно брать любые, какие уже имеются в холодильнике. А в качестве протеина можно так же использовать то, что вам нравится. Да в целом даже лапшу можно брать любую 😁 пшеничную, яичную или стеклянную. Главное в этом рецепте — невероятнейший соус!
Продолжая тему соуса «терияки» готовим очень аппетитную лапшу 🍜🤤
И, конечно, не могу оставить блюдо без вегетарианской опции, как делают уже во многих ресторанах. В холодильнике был халлуми, но с тофу будет также прекрасно 👍
На фото ниже и выше — версия с сыром халлуми, брокколи и грибами шиитаки.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша «соба»
- Кунжутное масло
- Брокколи
- Соевый соус
- Куриное филе ИЛИ сыр халлуми
- Соус терияки
- Зелёный лук
- Белые и чёрные кунжутные семечки
- Свежемолотый перец
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood ✌️📸
Гречневая лапша «соба» с брокколи, курицей/халлуми в соусе терияки
Ингредиенты
- Гречневая лапша соба — 150 г.
- Кунжутное масло — 2 ст. л.
- Брокколи — 150 г.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Куриное филе — 100 г. или сыр халуми — 75 г. (6-7 слайсов как на фото)
- Соус терияки — 4 ст. л.
- Зелёный лук — 1 ст. л.
- Белые и чёрные кунжутные семечки — 1 ст. л.
- Свежемолотый перец
Инструкции
- Гречневую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке.
- Брокколи промыть. Если брокколи свежие — отделить соцветия от стеблей и нарезать на небольшие кусочки.
- 1 ст. л. кунжутного масла разогреть на среднем огне. Добавить брокколи, 1 ст.л соевого соуса, 2 ст.л воды и тушить под крышкой, периодически помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня.
- В отдельной сковороде разогреть 1 ст. л. кунжутного масла. Добавить курицу и обжаривать на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Добавить соус терияки и обжаривать ещё 2 минуты. Для версии с халлуми: халлуми обжаривать с каждой стороны 30-40 сек. Убавить температуру до низкой. Добавить 1 ст. л. соуса терияки и обжаривать около минуты постоянно помешивая, чтобы сыр не подгорел. Оставшийся соус терияки добавлять вместе с лапшой и брокколи.
- В эту же сковороду добавляем готовую лапшу, брокколи и 3-5 ст. л. воды. Хорошо перемешать и готовить ещё 1-2 минуты.
- Разложить лапшу по сервировочным тарелкам. Посыпать мелко нарезанным зелёным луком, семенами кунжута и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
