Я очень люблю повторять обычные блюда дома. Но обязательно с ними импровизирую и делаю необычные сочетания. Например, недавно я делала хачапури «4 сыра» и необычные шоколадные хинкали с вишней.
А сегодня у нас рецепт мороженого 🍦🤤 мороженого с оливковым маслом, мёдом и натуральной ванилью.
Натуральную ваниль ни с чем не перепутаешь — у неё невероятный вкус и аромат. Иногда она продается как очень концентрированная паста чёрного цвета или как стручок ванили, который надо разрезать вдоль и вытащить из серединки семена.
Без специальной машинки для мороженого, оно получается не совсем таким как покупное. Но удовольствие от того, что ты приготовил это сам, добавляет этому мороженому дополнительные очки 😎
Больше всего люблю добавлять его в свой растворимый кофе, а также на тёплые пироги и брауни 🥧🍦☕️
Для приготовления мороженого нужно всего несколько ингредиентов, которые скорее всего уже есть в вашем холодильнике. Кстати, со вкусами можно экспериментировать. Я уже делала мороженое со вкусами «матча» и «клубничное варенье + крошка печенья».
Ингредиенты:
- Сливки 33%
- Сахарная пудра
- Мёд, или другой подсластитель на ваш выбор
- Ваниль натуральная
- Соль
- Оливковое масло
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood ✌️📸
Мороженое c оливковым маслом, ванилью и мёдом
Ингредиенты
- Сливки 33% — 180 г. (1¼ ст.) холодные! иначе не взобьются
- Сахарная пудра — 20 г. (2 ст. л.)
- Мёд — 30 г. (2 ст. л.) можно использовать только мёд или только сахарную пудру, или другой подсластитель на ваш выбор
- Ваниль натуральная — 1 стручок (1 ч. л.)
- Соль — щепотка
- Оливковое масло — 30 г.
Инструкции
- Сливки взбить до твёрдых пиков. Начинать взбивать на низкой скорости 1-2 минуты, пока не появятся пузырики на поверхности. Далее взбивать на средней 1-2 минуты, пока сливки немного загустеют. Далее добавить сахарную пудру и взбивать на высокой скорости до стоящих пиков 3-4 минуты. Ручным миксером это будет дольше. Стационарным быстрее. Главное не перевзбивать, чтобы сливки не начали сворачиваться в масло.
- Добавить к взбитым сливкам мёд, ваниль и соль. Хорошо перемешать. Далее добавить оливковое масло и ещё раз перемешать.
- Вылить полученную массу в подготовленную форму. Можно простелить форму пищевой плёнкой.
- Убрать в морозилку на 6-8 часов. После вытащить и наслаждаться домашним мороженым 🤗
- Подавать с тёплыми пирогами и брауни или делать аффогато ☕️🍦
