Яичница с Песто — хит американского тик-тока 2020 года. Я не смогла удержаться, и тоже попробовала его приготовить. И это было первое «вирусное» видео на моей странице в тик-ток.
Однако, есть одну яичницу довольно скучно. Поэтому я предлагаю ее подать на поджаренном тосте с рукколой, творожным сыром и спаржей.
Кто-то скажет, что яичницу можно пожарить на обычном масле, а соус Песто добавить сверху. Но я настоятельно вам рекомендую попробовать пожарить яйца на соусе Песто! Внизу образуется вкуснейшая хрустящая корочка и соус Песто приобретет более яркий вкус. Главное, не переборщите с температурой, чтобы соус не подгорел снизу.
Ингредиенты:
- хлеб
- творожный сыр
- спаржа
- руккола
- соус Песто
- яйца
Лайфках: салаты очень полезны для хорошего пищеварения! Если вы не очень любите салаты, но хотите больше зелени и овощей в рационе, добавляйте немного зелени к завтраку — на тост или рядом к омлету/яичнице. Так же, салатами можно украшать пасту и основные блюда.
Больше рецептов с соусом Песто:
Рецепт домашнего соуса Песто
Итальянский сэндвич с песто, ветчиной и плавленой моцареллой
Папарделле с соусом песто и бурратой
Яичница с песто на тосте с творожным сыром, спаржей и рукколой
Ингредиенты
- 1 кусок хлбеа (тост)
- 2 ст.л творожного сыра
- 5 стручков спаржи
- 1 горсть рукколы
- 2 ст.л соуса Песто
- 2 яйца
Инструкции
- Кусок хлеба подсушить с двух сторон на сухой сковороде, в тостере или духовке.
- Подготовить спаржу: промыть под проточной водой и отрезать снизу кончики на 2-3 см. Они жесткие и плохо жуются.
- На среднем огне разогреть сковороду и добавить соус Песто. Туда же разбить 2 яйца и жарить до готовности. Следите, чтобы температура была не очень высокая, иначе соус Песто может подгореть снизу. В этой же сковороде обжарить спаржу по 2-3 мин с каждой стороны. Если масла от соуса Песто мало, добавьте чуть-чуть оливкового/растительного по необходимости. Осторожно, масло может сильно брызгать.
- Промазать тост творожным сыром. Сверху выложить спаржу, рукколу и яичницу с Песто. Приятного аппетита!
Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях @intravelfood
