Десерт "Капучино с халвой"
Основа десерта - вкуснейший крем на основе творожного сыра и сливок. Это единственный рецепт крема, который вам пригодится в жизни!
Ингредиенты
Для основы:
- творожный сыр - 200 г.
- сахарная пудра - 100 г.
- сливки 33% - 200 г. (холодные!!)
Для слоя «халва»:
- тахини (кунжутная паста) - 2 ст. л.
- ванильного экстракта - 1 ч. л.
Для слоя «капучино»:
- растворимый кофе - 1 ст. л.
- какао - 1 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- кипяток - 1 ст. л
Для украшения:
- тёртый шоколад
- сушёная роза
Инструкции
- Творожный сыр взбить до мягкости 1-2 мин. Добавить сахарную пудру и взбить до однородности 1-2 мин.
- Добавить холодные!! сливки 33% и взбивать ещё 3-5 мин, пока крем не станет пышный и однородный. Не забивайте поднимать крем лопаткой со дна формы, чтобы он ровно смешался. Получится 500 г. крема.
- 75 г. крема отложить для украшения.
- Для слоя с халвой взбить 125 г. крема с тахини и ванильным экстрактом.
- Для слоя «капучино» в отдельной ёмкости смешать сахар, какао, кофе и кипяток. Остудить. Смешать с 250 г. оставшегося крема.
- Выложить десерт слоями: внизу слой с халвой, далее кофейный слой. Украсит оставшимся «белым» кремом, тёртым шоколадом и розой. Приятного аппетита!