Разрезать круассан вдоль примерно на половину. Йогурт смешать с 1/2 ст.л мёда. Если миндальная паста не сладкая, смешать ее с 1/2 ст.л мёда. Промазать нижнюю часть круассана греческим йогуртом, верхнюю - миндальной пастой. В середину выложить клубнику слайсами. Полить мёдом** и посыпать ментальными лепестками. Готово!