Паста с песто из авокадо (веган,пп)
Паста с соусом песто из авокадо — блюдо не только вкусное, но и богатое питательными веществами. Авокадо богат полезными жирами, клетчаткой, калием и витаминами, а базилик добавляет антиоксиданты и противовоспалительные соединения. И не забудьте про орехи - это прекрасный источник протеина.Этот соус обязательно нужно попробовать всем, кто любит здоровую и вкусную еду!
Ингредиенты
- 50-90 г пасты лингвини
- ½ авокадо
- горсть базилика только листья, без стеблей
- 1 зубчик чеснока
- ⅓ ст воды или столько, чтобы соус получился нужной консистенции
- 1 ст.л сока лимона
- 1/2 ч.л соли или больше по вкусу
Для украшения:
- 2 ст.л миндальных лепестков
- 2-3 листика базилика
- свежемолотый перец
Инструкции
- Приготовьте любимую пасту в соответствии с инструкциями на упаковке в хорошо посоленной воде. Тем временем смешайте авокадо, базилик, чеснок, лимонный сок и оливковое масло до получения однородной кремовой массы.
- Тем временем в блендере смешайте авокадо, базилик, чеснок, лимонный сок, воду и соль до получения однородной кремовой массы.
- Смешайте соус песто с приготовленными макаронами. Украсьте миндальными лепестками, листочками базилика и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
Примечание
*Чтобы соус получился более сытный, в него можно добавить творожный сыр или тертый пармезан.