Салат с манго, креветками, авокадо и цитрусовой заправкой
Салат с манго, креветками и авокадо -это Настоящая смесь вкусов, сочетающая сладкие, кислые и пряные ноты. Свежее салата не придумаешь!
Ингредиенты
Для салата:
- 2 горсти шпината или микса салата
- ¼ шт манго
- ½ шт авокадо
- 6 шт креветок
- 1 ст.л растительного или оливкового масла
- свежемолотый перец по желанию
Для заправки:
- 1 ст.л оливкового масла
- ½ ч.л мёда
- 1 ст.л сока лайма или лимона
- ¼ ч.л цедры лайма или лимона по желанию
- ⅛ ч.л соли щепотка
Инструкции
- Для заправки смешать все ингредиенты до однородности.
- Заправить листья салата заправкой. Сверху выложить слайсы авокадо и, порезанный на полоски, манго. Полоски манго я слегка закрутила в форму спирали.
Для креветок:
- Как разделать: если креветки заморожены, то их необходимо разморозить. Для этого выложите их в миску, налейте холодную воду и оставьте на несколько часов.Очистить креветки от панциря, оставляя только хвостики и удалить кишечную трубку. Для этого сделать надрез вдоль позвоночника креветки и удалить черную кишечную трубку, которая проходит по всей длине тела.
- Для обжарки: нагрейте сковороду на среднем огне с добавлением масла. Выложите креветки на сковороду, и обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты. Затем переверните их и обжаривайте с другой стороны еще 1-2 минуты. Если вы хотите, чтобы креветки были более пикантными, можно добавить в сковороду чеснок или другие специи по вкусу. Готовые креветки должны иметь розово-красный цвет.
- Выложить креветки на салат. Посыпать свежемолотым перцем. Приятного аппетита!