Салат с рикоттой, пармской ветчиной и ежевикой
Идеальный осенний салат! Яркий вкус пармской ветчины балансирует мягкий сыр рикотта, а солоноватость оттеняет сладкая ежевика и сладковатый крем-бальзамик. А для хрустящей текстуры мы добавили миндальные лепестки...
Ингредиенты
- салатный микс - 2-3 горсти руккола и шпинат
- оливковое масло - ½ ст. л.
- рикотта - 5 ч. л.
- пармская ветчина - 3-4 слайса
- ежевика - горсть
- крем-бальзамик
- миндальные лепестки - 3-4 ст. л.
- свежемолотый перец
Инструкции
- Салатные листья заправить оливковым маслом и выложить на сервировочную тарелку.
- С помощью чайной ложки выложить рикотту в 5-6 местах поверх салатных листьев. Рядом с рикоттой выложить слайсы пармской ветчины, закрученные в розочку. Украсить салат ежевикой.
- Рикотту полить кремом бальзамиком, и рядом с рикоттой выложить миндальные лепестки. Посыпать салат свежемолотым перцем. Приятного аппетита!