Сэндвич с жареным яйцом и беконом (Fried Egg Sandwich)
Идеальный сэндвич для завтрака, если вы сильно голодны или на день похмелья!
Ингредиенты
Для базиликового айоли (примерно на 2 порции):
- желток - 1 шт лимонный сок - 1 ч.л
- чеснок - 1 зубчик
- базилик свежий - 2 ст. л. (измельчённый)
- оливковое масло - 2 ст.л
- растительное масло - ¼ ст (60 мл)
- соль - щепотка
Для сэндвича:
- хлеб - 2 больших куска
- бекон - 4 слайса
- яйцо - 2 шт
- помидор - половинка
- базиликовый айоли - 3 ст.л
Инструкции
- Для базиликового айоли в блендере измельчаем желток, базилик, чеснок и лимонный сок. Когда масса будет более менее однородной, постепенно ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ вводим оливковое масло и потом растительное. Масса должна загустеть после добавления масла и по консистенции походить на майонез. Посолить по вкусу.
- Бекон обжариваем до хрустящей корочки. В ту же сковороду разбиваем 2 яйца и обжариваем с двух сторон - так делают в Америке. Обжариваем на сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы желток внутри остался жидкий.
- На отдельной сковороде обжариваем хлеб с двух сторон до золотистой корочки.
- Помидор нарезаем кольцами.
- Собираем сэндвич: хлеб намазываем базиликовым айоли. На один кусочек хлеба выкладываем слоями помидор, яйцо и бекон. Вторым кусочком хлеба накрываем (стороной с базиликовым айоли внутрь).
- Разрезаем напополам и наслаждаемся!